布朗山古樹(shù)茶的九個(gè)知識(shí)點(diǎn)

布朗山古樹(shù)茶的九個(gè)知識(shí)點(diǎn)

49閱讀 2018-11-19 06:54 產(chǎn)地

一、布朗山在哪里?

布朗山是新六大茶山之一,位于西雙版納勐??h的東南部,靠近中緬邊境,是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一。 ?

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?布朗山在這里(圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)?

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二、布朗族是云南最早種茶的民族

這里主要生活著的是布朗族,百濮的后裔,云南民族學(xué)家、歷史學(xué)家早已定論布朗族是云南最早種茶的民族,又有學(xué)者認(rèn)為研究云南茶歷史、茶文化要從研究布朗族開(kāi)始。

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三、布朗山氣候特點(diǎn)

布朗山屬南亞熱帶季風(fēng)氣候,陽(yáng)光充足,雨量充沛,有哀老山和無(wú)量山天然屏障作用,形成了"冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷署,四季如春"的氣候特點(diǎn),平均海拔在1500米左右,明顯的立體氣候,為茶葉的生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)有力的條件。

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四、布朗山茶園情況

都說(shuō)不懂布朗山茶,就不能算真正的做茶人。布朗山擁有栽培型古茶園9505畝,均為普洱茶種,古茶園主要分布在班章村委會(huì)(老班章、新班章、老曼峨三個(gè)寨子)、勐昂村委會(huì)(壩卡囡、壩卡竜)、吉良村委會(huì)(帕點(diǎn)、曼糯)。

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五、布朗山的名寨

說(shuō)到布朗山,不能不說(shuō)的普洱茶名村寨:老班章、老曼娥、帕沙、班盆、曼糯、章家寨。

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圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)

六、布朗山茶葉特點(diǎn)

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布朗山普洱茶的茶樹(shù),多為喬木或小喬木,香氣獨(dú)特,當(dāng)?shù)胤Q(chēng)甜茶(相對(duì)老曼曼峨),條索肥壯,顯毫、茸毛多,滋味醇厚,苦澀很重回甘很快,葉底黃綠,口感刺激性稍強(qiáng),舌面上顎中后段稍苦,上顎香濃味重。

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圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)

七、老班章茶、老曼峨茶的特點(diǎn)?

?老班章茶:“老班章”號(hào)稱(chēng)茶王,霸氣, 茶氣最足,其特點(diǎn)是茶的苦味、澀味最重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,候韻寬廣、兩頰生津持久。

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老曼峨茶:老曼峨寨是整個(gè)布朗山最大、最古老的布朗族村寨。苦味是老曼峨茶最大的一個(gè)特點(diǎn) ,由此在普洱茶的加工中被很多茶商作為拼配的原料,以提高和豐富茶餅的口感和滋味。

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八、布朗山古樹(shù)茶之苦和澀

在云南各大茶區(qū)中,布朗山的茶的苦味和澀味喝過(guò)的人一定留下非常深的印象,可以用濃釅來(lái)形容,這并非農(nóng)藥化肥或是工藝的問(wèn)題,苦能化開(kāi),澀能轉(zhuǎn)化,重苦重澀,自然會(huì)化的慢,回甘和生津也就強(qiáng)烈。

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九、布朗山茶之香氣

布朗山茶的香氣有兩種,一種是明香,直接可以通過(guò)杯底和茶湯感受到的,另外一種是暗香,內(nèi)斂的,與茶湯融為一體,就是我們所說(shuō)的水含香,茶湯與香氣不分離。

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